Descripción
El Trigo Sarraceno Bio del Rincón del Segura no es realmente un cereal, sino un pseudocereal, lo que lo convierte en una excelente alternativa para quienes buscan una alimentación sin gluten. Su sabor ligeramente tostado y su versatilidad en la cocina lo hacen imprescindible en una despensa saludable.
Planta originaria del noreste de Asia (Siberia, Manchuria) que gracias a la agricultura se hizo común en toda Europa en el siglo XVI.
Es un alimento energético y nutritivo cultivado en zonas con inviernos fríos, muy conveniente para personas mayores, niños y convalecientes. Esta planta se considera la «reina de la proteína vegetal» debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13). A la vez es muy rico en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina). Es también un alimento rico en ácido oleico, en vitaminas del grupo B y en sales minerales.
🌱 Características principales:
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Producto ecológico certificado.
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Libre de gluten.
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Rico en proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales.
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Fácil de digerir y apto para toda la familia.
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Procedente de agricultura sostenible.
🥣 Modo de uso en la cocina:
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Hervido como sustituto del arroz.
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En sopas, ensaladas o guisos.
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Harina de trigo sarraceno para panes, crepes y tortitas sin gluten.
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Ideal para gachas de desayuno con frutas y semillas.
⚖️ Formatos disponibles:
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Bolsa de 1 kg.
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Saco de 5 kg para mayor consumo o uso en repostería y panadería.
Beneficios del Trigo Sarraceno Bio
✔️ Aporta energía sostenida gracias a su bajo índice glucémico.
✔️ Rico en antioxidantes como la rutina, que favorece la circulación.
✔️ Ayuda a la salud digestiva por su alto contenido en fibra.
✔️ Fuente de aminoácidos esenciales.
✔️ Alternativa nutritiva y sin gluten para personas celíacas o con intolerancia.
Ingredientes
100% Trigo sarraceno ecológico (Fagopyrum esculentum).
Puede contener trazas de sésamo y soja
Modo de conservación
Guardar en lugar fresco y seco.
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